Pipeño, vino típico de Chile

El pipeño es un vino chileno, nacido en el siglo XVIII, desde entonces se ha mantenido como un vino típico de la zona sur del Valle Central, sobre todo entre los ríos Maule y Biobío. Hasta hace pocas décadas era un vino marginal, el cual consumían los campesinos pobres, elaborado a partir de uvas criollas y conservado en barricas de roble chileno, llamadas pipas. Este … Continúa leyendo Pipeño, vino típico de Chile

COLOMBIA Y SUS DESTINOS ENOLÓGICOS.

  Colombia es uno de los países que se une al Turismo Enológico y aquí les traemos algunos de los destinos que no se pueden perder. BOGOTÁ. Bodega Casa Rhin, productora de vino y licores desde hace 50 años, cuentan con una Medalla de Oro a la Calidad por el Festival Vitivinícola de España, es la mayor productora del país. Casa Rhin elabora sus vinos con cepas … Continúa leyendo COLOMBIA Y SUS DESTINOS ENOLÓGICOS.

La “Serra Gaúcha”

Recorrer las zonas productoras de la “Serra Gaúcha”, suena interesante, acá te dejamos un articulo donde podrás encontrar algunas buenas ideas para ese recorrido. Comenzamos en Caxias do Sul, es una ciudad grande y sin ´personalidad alguna, cuyo centro quizás no interese demasiado recorrer. Si nos interesa la cultura en general o la vinícola en particular, existen algunos museos en la zona urbana y en … Continúa leyendo La “Serra Gaúcha”

COCINA AL VINO

          ¡Qué tal amigos lectores! El día de hoy les traemos una nota muy interesante, hablaremos de los nexos que existen entre estas dos categorías. Seguramente alguna vez habrás escuchado que los chefs o cocineros deben conocer de vinos para poder llamarse así mismos “profesionales”, esto es correcto, ya que dentro de la cocina el vino tiene una gran cantidad de … Continúa leyendo COCINA AL VINO

Chile primer exportador de vino a Japón

La isla nipona es conocida por su consumo de vino, sin duda tienen una gran preferencia por las bebidas fermentadas como el sake y el Shochu, una bebida destilada de arroz o papa.  Los destilados y fermentados, sin duda son muy populares, pero el pueblo japonés se está abriendo a conocer bebidas, y son los más jóvenes quienes han dejado de lado las bebidas emblemáticas … Continúa leyendo Chile primer exportador de vino a Japón

ARGENTINA, CARNE Y VINO

  El día de hoy traemos para ustedes un tema muy interesante sobre Argentina, al ser un país rico en viticultura y gastronomía tenemos algo importante que contarles. Como sabemos, la carne es uno de los productos más importantes para dicho país, pero ¿cuál es la relación entre este producto vacuno y el de la vitis vinifera? Podemos hacer maridajes y marinajes, son alimentos clave … Continúa leyendo ARGENTINA, CARNE Y VINO